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新聞資訊

多功能蜂蜜濃縮機利用了真空狀態的原理

發布日期:[2017-10-19] 點擊率:

     多功能蜂蜜濃縮機利用了真空狀態的原理,使蜂蜜在相對低溫的條件下蒸發掉多余的水分,同時,實現了預熱罐和過濾效果,對蜂蜜進行進一步的殺菌、除雜和解晶核,對于提高蜂蜜純度、品質有實際意義,延長了保質期,可長期保存不變質。

蜂蜜濃縮機

蜂蜜濃縮機設備主要包括原料的預融設備,過濾設備,濃縮設備,殺菌設備,攪拌配存設備,灌裝設備等,其加工生產受原料蜜的品質所控制,故有效的監管蜜質的產地,品質,淀粉酶的含量等對后續的產品加工,成品質量有良好的質量保證。

蜂蜜濃縮機的加工流程一般為:

1、領料,結晶提加熱融化,投料,配料,此工段的原料桶就可進入清洗,吹干,入庫管理工作。

2、蜂蜜原料經過預熱后初濾,進入加熱滅菌工段。

3、經過精濾進入真空濃縮。

4、蜂蜜進入成品靜置罐,然后進入蜂蜜的灌裝線。

蜂蜜濃縮機之融化:將原料蜜在60-65攝氏度溫度下加熱30分鐘,加熱時應不時攪拌,使蜂蜜在受熱均勻的條件下融化。過濾:將加熱后蜂蜜的溫度保持在40攝氏度左右,以便能順利通過多道過濾,去除雜質和少量的較大顆粒晶體。并應盡量在密封裝置中進行加壓過濾,以縮短加熱時間,減少風味損失。  

真空濃縮:選擇合適的真空濃縮設備,在真空度720毫米汞柱、蒸發溫度40-50攝氏度條件下。濃縮蜂蜜,這樣可以使損失降至最低程度。在濃縮時,應用香味回收裝置回收芳香揮發性物質,并將其再融入成品蜜中,以保持蜂蜜特有的香味。 

蜂蜜濃縮機之冷卻:將濃縮后的蜂蜜盡快降溫以保持蜂蜜品質。為了加快冷卻,最好能進行強制循環和攪拌冷卻。加工后的蜂蜜所含水分應穩定在17.5-18%的范圍內。

蜂蜜濃縮機之蜂蜜貯存時應避免陽光直射和高溫環境,還要經常注意干燥通風,不能把有異味物品與其一同存放。


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